Résumé : ' L'agriculture, c'est ce qu'on mange, c'est la nature dans laquelle on vit, c'est le travail d'une partie de la société. Mais prend-on le temps de l'expliquer à nos enfants ' Quelle image ont-ils du paysan ' Comment vit-on à la campagne ' Savent-ils qu'il existe des centaines de races de poules, des 'ufs de différentes tailles et de différentes couleurs ' Savent-ils ce que veulent dire les mots agriculture bio , commerce équitable , pesticides , OGM ' Savent-ils que l'agriculture existe très loin en arrière dans l'histoire de l'homme et qu'elle fait partie des origines mêmes de nos civilisations ' Savent-ils comment on cultive le riz à l'autre bout du monde ' Que les fraises poussent en dehors du sol ' Tous les enfants, ruraux ou citadins, ont entendu parler des paysans, des agriculteurs, de l'élevage des animaux, des fruits, des légumes, du blé' Tous sont fascinés par les vaches, les moutons, les chevaux, les cochons, les tracteurs' Mais qui prend le temps de leur raconter cette histoire 'L'agriculture racontée aux enfants, c'est l'histoire, thème après thème, de l'agriculture d'hier, d'aujourd'hui et de demain, de ces hommes, de ces animaux et de ces plantes sans lesquels nous ne pourrions nous nourrir, c'est-à-dire vivre.Sommaire :Aux origines des peuples agricoles ' Des plantes sauvages aux plantes cultivées ' La domestication des animaux ' Agriculture extensive et intensive - Du fermier à l'exploitant - Du Nord au Sud, des agricultures très différentes - La Ferme, lieu de vie ' Les animaux de la Basse-cour ' Les habitants sauvages de la ferme - Des poules et des oeufs ' Les cochons - Les vaches ' Les chevaux de courageux travailleurs - Les foires et salons - Chèvres et moutons ' Berger, chiens et troupeaux ' Les maraichers - La vie du verger ' La vigne, le vin et le vigneron ' Céréales ' l'irrigation ' Riziculture' L'agriculture sous les tropiques ' L'apiculteur et ses abeilles ' Le marché ' Les changements climatiques : une menace pour l'agriculture- Météorologie et agriculture- Quelle agriculture pour demain ' Agriculture Bio et commerce équitable ' Agriculture vivante (la biodiversité) ' Paysans dans lles arts- ' Élise Rousseau travaille actuellement à la Ligue pour la protection des oiseaux, tout en écrivant des ouvrages sur la nature.Philippe Dubois est ornithologue et ingénieur écologue. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la nature et éditeur.Frédéric Malenfer travaille pour la presse et l'édition. Il réalise aussi des carnets de voyage et des reportages dessinés dans le cadre de manifestations culturelles : théâtre, musique, danse' Il a exposé ses peintures acryliques et encres colorées à la Biennale Internationale de la Danse à Lyon, au Festival Flamenco de Mont-de-Marsan, au Salon de la Décoration à Cologne et chez Harrod's à Londres. Il a déjà illustré l es Fêtes d'Ailleurs racontées aux enfants d'ici et Le Grand Nord dans la même collection.